Питание в походе

Вот уже уложены вещи в рюкзак, готова одежда для похода, и вас начинают беспокоить мысли о питании. Что мы будем есть? Не останемся ли голодными? Не испортятся ли продукты без холодильника? Что с собой взять, и сколько? Каким должно быть питание в походе?

Пусть вас не пугают подобные мысли, ведь опытные туристы давно уже вывели основные правила рациона питания для пешего похода!

Во-первых, помните, что ваше меню в походе должно быть максимально разнообразным. Конечно, вы можете все дни питаться исключительно гречкой с тушенкой, но к концу похода вы уже не захотите о ней даже думать.

Медики рекомендуют, чтобы соотношение белков, жиров и углеводов в дневном рационе было приближено к 1:1:4. В походе вам будет не до расчетов, поэтому просто запомните следующие факты. Белков много в мясе и рыбе, в сыре, бобах, фасоли и горохе. Углеводов – в сахаре, конфетах, мучных изделиях, варенье, крупах. Жиры в больших количествах содержатся в масле и сале.

Кроме этого вам необходимы минералы и витамины. Поэтому не забывайте о свежих овощах и фруктах.

В дорогу выбирают долго сохраняющиеся, максимально легкие, калорийные продукты, которые к тому же можно быстро приготовить.

Учтите, что в путешествии турист теряет в среднем 3000 – 4000 ккал на несложном маршруте. Поэтому ваше питание в походе призвано восполнить эти энергетические потери и снабдить вас энергией для продолжения похода.

Если выводить самый общий рацион при трехразовом питании. то на одного туриста в день необходимо:

Хлеб (любой) – 350-400 г.

Крупы и макаронные изделия – 180-220 г.

Супы (можно из пакета) – 30-40 г.

Колбаса, сало, ветчина или рыбные консервы – 50-80 г.

Масло – 40-50 г.

Сыр – 30-40 г.

Сгущенка – 50 г.

Сахар, конфеты – 130-150 г.

Сухофрукты, лук, чеснок, орехи – 50 г.

Соль – 5-10 г.

Калорийность такого набора 3000 – 3500 ккал, а вес вместе с упаковкой около 1 – 1,4 кг. Не так уж и тяжело! А если вместо хлеба взять сухари, то вес уменьшится еще грамм на двести.

Перед длительными походами можно дома устраивать «голодные» дни, чтобы психологически подготовить себя к достаточно скудному рациону. В непродолжительных походах вам это не грозит. Вы вполне можете взять с собой достаточное количество продуктов, чтобы не чувствовать себя голодным.

Продукты лучше всего укладывать в матерчатые мешочки, или даже в непромокаемые, особенно если продукт боится влаги, как, например сахар или соль. Кстати, сахар рекомендуется брать кусковой.

Колбасу и сыр смажьте подсолнечным маслом и заверните в кальку. Так они дольше сохранят свежесть.

Не скупитесь на приправы! Тем более что они почти ничего не весят. Зато как приятно подсыпать сушеной зелени в суп, сваренный на костре! А лук и чеснок к тому же еще и прекрасные защитники от всяческих болезней!

Вкусных вам обедов на природе!


    		•