Камчатский Дальневосточный краб

Камчатский краб (Paralithodes camtschatica) имеет несколько названий: Красный королевский краб, королевский краб и гигантский камчатский краб. Относится к типу членистоногих (Arthropoda) подтипу ракообразные (Crustacea) к классу высшие раки (Malacostraca) к надотряду Эвкариды (Eucarida) отряду десятиногих раков (Decapoda) к подотряду – Плеоциматы (Pleocyemata), инфраотряду – Аномуры к среднехвостым ракам (Anomura), к надсемейству пагуроидовые, ракам-отшельникам праворуким (Paguroidea), к семейству крабоидовых, крабовидных (Lithodidae ), к роду Крабоидовых или Дальневосточных промысловых крабов — Paralithodes .

Обитает в северных районах дальневосточных морей: а именно на Камчатке, Шантарских островах, Бристольском заливе, в Охотском и Беринговом морях, Курильских о. на побережье Сахалина, Приморье: в северной части Японского моря (а именно на побережье Хоккайдо и в заливе П. Великого). В последнее время замечена миграция в Баренцево море.

Особенности Дальневосточного краба

Камчатский дальневосточный краб является одним из самых крупных разновидностей ракообразных. По внешним параметрам похож на краба, за что и был аналогично назван, но в действительности он близок к ракам-отшельникам. Тело его состоит из головогруди, покрытой общим панцирем и брюшка (абдоменом). Абдомен поджат под головогрудь, и визуально напоминает хвост, которого у крабов нет.

Панцирь служит защитой краба от врагов, а также опорой для мускулатуры. Внутреннего скелета нет. У краба на переднем крае панциря есть клюв, играющий роль защиты глаз. Нервная система в виде цепочки расположена вдоль нижней части тела.

Самка краба отличается от самца, у нее более сильно развито брюшко. У самца брюхо имеет вид треугольного очертания. Жабры, которые омываются водой, закрыты боковыми краями панциря. Сердце расположено в задней, а желудок находится в головной части тела. На панцире над желудком торчат одиннадцать крупных шипов, а над сердцем шесть. В передвижении краб использует восемь ног, в счет идут и ноги с клешнями.

Краб прячет под панцирем пятую редуцированную пару ног, которая служит временами для чистки жабр. Камчатский краб правой клешней разламывает панцирь морских ежей и раковины моллюсков, левой клешней разрезает мягких морских животных, типа червей.

Иногда камчатского краба называют красным из-за темно-красного цвета с фиолетовым оттенком панциря сверху и ноги. Снизу панцирь желтовато-белый. Крупные самцы весят до 7,5 кг, ширина головогруди достигает до 25 см, размах ноги до 1,5 метров. Самка достигает 4,3 кг веса.

Живут крабы до 15-20 лет. Гигантский камчатский краб обитает на дне глубина, которой достигает от 2 м до 270 м, предпочтение отдает выровненным участкам шельфа с грязью и песком.

У краба существуют враги, к ним смело можно отнести: человека, осьминогов, бычков, треску, волосатого четырехугольного краба, калана и рыбу керчаку.

Лакомится краб донными беспозвоночными: моллюсками, морскими звездами, пострелами, морскими ежами, особенно плоским морским ежом — эхинарахниусом, червями), рыбами, ракообразными, зоо - и фитопланктонами. Сеголетки (молодняк текущего года) питаются гидроидами.

Камчатский краб постоянно мигрирует со скоростью до 1,8 км/ч, ежегодно повторяя один и тот же маршрут. В зимнее время с западной стороны у берегов Камчатки углубляется на 110-200 м. В весеннее время крупные самцы отдельно от молоди и самок косяками поднимаются с глубин на мелководье, прогретое солнечными лучами.

Взрослые особи крабов линяют один раз в двенадцать месяцев. Период линьки длится примерно три дня, краб во время линьки прячется под камнями или расщелинами между скал, а также зарываются в ямах. Во время линьки у краба меняется не только панцирь, но также обновляются стенки желудка, кишечника, пищевода и все сухожилия. Линяющих самок охраняют крабы-самцы.

Как только линька заканчивается, молодые самцы и самки поднимаются на мелководье, взрослые же самцы отходят вглубь на богатые кормовые поля.

Самка в период линьки, оставшись в новом мягком панцире, выпускает под брюшко темно-фиолетового цвета икру. Немного позже, летом, икра приобретает бурый оттенок, следующей весной в каждой икринке можно увидеть глазки зародышей.

Одна самка в состоянии отложить от 20 тысяч — 445 тысяч икринок. Следующей весной по пути на мелководье, личинки покидают яйца, а самки также продолжают свой путь. Ежегодно самка один раз откладывает икру, а самец может спариться за весь период размножения с несколькими самками (иногда до одиннадцати самок).

Размножение краба

В Приморье сезон размножения: март-апрель. Самцы становятся половозрелыми в десять лет, самки — в восемь лет.

Ритуал ухаживания интересен и необычен: самка, держась своими клешнями за клешни самца, становится перед ним. В таком необычном положении крабы могут находиться до трех — семи дней. Самка помогает самцу полинять, после чего совершается спаривание.

Инкубация (беременность) протекает 11,5 месяцев. Личинка краба выглядит так: размерами напоминает муху, у нее длинноватое брюшко, без ног, гладкий панцирь имеет продолговатую форму, на нем по краям точат три шипа. Плавает с помощью движениям челюстей, длинное брюшко у личинки играет роль руля. Первые пару месяцев личинка живет в толще водоема, потом она линяет и оседает на дне, обитая в зарослях водорослей анфельции.

Смертность личинок с момента рождения до передвижения на дно достигает 96,5%. После появления на свет молодняк краба переживает несколько стадий развития. Через 3 года личинка камчатского краба покидает свое убежище (несколько раз за этот период линяет), затем переходит на участки территории с песчаным грунтом. В возрасте пяти - семи лет начинает мигрировать, в этом возрасте ширина ее панциря достигает 43 мм-69 мм. За 12 месяцев проходит по дну более 100 километров.

Будучи самым крупным ракообразным морским обитателем Дальнего Востока, камчатский краб является объектом выгодного промысла. Это ценнейший источник, диетического и деликатесного мяса. В последнее время его численность сильно подорвана, поэтому ограничен его промысел.

К двадцати годам существования, ширина панциря камчатского краба достигает 20 см–25 см. По существующим нормам, в обработку направляется панцирь при ширине не менее пятнадцати сантиметров. У самцов при размахе ног один метр средний размер панциря достигает 15–16 см. Средний вес самцов колеблется от 1,5 кг до 2,5 кг. У самцов брюхо имеет форму симметричного треугольника. У самок же брюшко более широкое и полукруглой формы.

Химический состав и пищевая ценность краба камчатского

Ниже приведены данные о содержание пищевых веществ в крабовом мясе(калорийности, витаминов, белков, углеводов, жиров и минералов) на 100 гр.

Пищевая ценность: калорийность – 96,4 кКал, Жиры 16 гр, белки 3,6гр.

Витамины в мг: А -0,03; РР 3; А (РЭ) 30; В1 (тиамин) 0,05; В2 (рибофлавин) 0,08; В3(пантотеновая) 0,6; В6 (пиридоксин) 0,3; В9 (фолиевая) 20 мкг; В12 (кобаламины) 1 мкг; С 1, РР (ниациновый) 5,656.

Микро, макроэлементы в мг: Са 100; Mg 50; Na 130; K 310; фосфор 260; Zn 80; йод 140.


    		•