Правильное питание в походе

В туризме мелочей нет, тем более если говорить о питании в походе. Легкомысленное отношение к нему, надежда на свои силы и на случай нередко приводят к недоеданию, ухудшению психологического климата в группе, а иногда — и к аварийным ситуациям. Если не подобрать сбалансированное питание в походе, то пройти по горам, тайге, болотам, пустыне с тяжелым рюкзаком за плечами сложно, и даже обычный многодневный поход может превратиться в суровое испытание.

Питание в походе — залог надежной работы на маршруте, залог хорошего настроения.

Что делать, если вы взяли на себя ответственность обеспечивать питание в походе всей группы, если вы стали завхозом? Как лучше справиться с заданием и при этом сделать обыденную работу интересной?

Даже если вы не новичок в туризме, начните свою деятельность с изучения литературы по этому вопросу. Бывалые туристы поделятся с вами опытом, подскажут идею, как улучшить туристский быт, подарят старый «бабушкин» рецепт, который пригодится.

Питание в походе — это не шутка, и поэтому основную работу нужно начинать задолго до его начала. Все, включая меню, пересылку, пополнение запаса продуктов, должно быть тщательно продумано до мелочей и сделано заблаговременно.

Второй этап работы — изучение маршрута. Завхоз должен знать маршрут так же хорошо, как и руководитель, четко представлять себе рацион питания группы. В этом вам поможет отчет группы, ходившей уже по данному маршруту.

Просматривая отчет, обратите внимание на следующее:

  • сколько дней группа находилась в походе и сколько из них потрачено на переезды, подходы, акклиматизацию, на сам маршрут и на отдых после похода;
  • сколько дней заняло движение по простым, средней трудности и сложным участкам маршрута;
  • где и как пополнялся запас продуктов;
  • куда и каким образом организовывалась пересылка или заброска продуктов;
  • в чем заключались особенности питания в походе по данному маршруту.

Что нужно знать и уметь делать завхозу (отвечающиму за питание в походе)?

  • Химический состав продуктов .
  • Характеристику продуктов.
  • Калорийность питания.
  • Составление меню.
  • Способы упаковки и транспортировки продуктов.

    		•